Сульфит натрия безводный (натрий сернистокислый, Sodium sulfite anhydrous) — это неорганическое соединение, натриевая соль сернистой кислоты. Представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Китай является одним из крупнейших мировых производителей этого продукта.